蒜薹莴笋炒肉丝
分享蒜薹莴笋炒肉丝的蒜薹丝做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 清香味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 普通制作难度
- 蒜薹300克
- 莴笋190克
- 猪肉190克
- 蒜末一调羹
- 葱花两调羹
- 姜末三调羹
- 料酒一调羹
- 白糖一调羹
- 米醋一调羹
- 生抽两调羹
- 生粉两调羹
- 淀粉两调羹
- 鸡精半调羹
- 食用盐半调羹
- 植物油两调羹
- 植物油三调羹
- 植物油八调羹
- 纯净水六调羹
取蒜薹，洗净，莴笋控水，炒肉切段
取莴笋，蒜薹丝剥皮，莴笋洗净，炒肉控水，蒜薹丝切条
第2步取猪肉，炒肉洗净，控水，切丝
取小葱，理好，洗净，控水，切葱花取大蒜，拍裂，剥皮，切碎取生姜，洗净，控水，切碎
第3步取碗·蒜末·葱花·姜末·料酒·白糖·米醋·生抽·淀粉·纯净水调匀成料汁
取碗·猪肉丝·生粉·鸡精·食用盐抓匀，腌制一刻钟取植物油两调羹，抓匀
第4步取锅·植物油八调羹，上灶，起火最大档次取箸，探入油锅，见细小气泡
取猪肉丝，煸炒至变色，盛出，控油
第5步取锅·植物油三调羹，上灶，起火最大档次取箸，探入油锅，见油面起波纹且密集气泡
取蒜薹段·莴笋丝，爆炒两分钟
第6步取猪肉丝，翻炒均匀
取料汁，翻炒均匀即可
第7步装盘开吃
蒜薹莴笋炒肉丝的做法小贴士本次参厨工具皆需干净干燥若不喜勾芡太粘稠，淀粉可减少一调羹蒜薹莴笋炒肉丝的营养分析
猪肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍
猪肉菜谱： 猪肉炖粉条 糖醋丸子 脆皮咖喱猪肉卷 更多做法>
蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
蚕豆淀粉菜谱： 更多做法>
莴笋 1. 开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促...
一般人群均可食用。1. 老人儿童更适合；2. 莴笋中的某种物质...详细介绍
莴笋菜谱： 炒莴笋 生煎蔬菜饼 白灼莴笋 更多做法>
相关文章：